Αμύγδαλα Ψημένα & Ανάλατα • Nutorious • 100γρ

Η εταιρεία Nutorious ιδρύθηκε το 2018 και εδρεύει στο νησί της Σάμου στην Ελλάδα. Το νησί της Σάμου είναι πασίγνωστο για το ιδιαίτερο κρασί που παράγει, αυτό που δεν είναι όμως γνωστό είναι ότι το νησί διαθέτει και άλλες πολλές καλλιέργειες όπως οι καστανιές, οι καρυδιές και τα οπωροκηπευτικά. Και η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία των ξηρών καρπών είναι μια δραστηριότητα που η Nutorious γνωρίζει περισσότερο από 50 χρόνια.

Ο παππούς της οικογένειας ήταν γεωργός και διαχειριζόταν πολλές και διαφορετικές καλλιέργειες με οπωροκηπευτικά, ελιές και φιστικιές. Η γιαγιά ήταν μια ταλαντούχα μαγείρισσα που κατασκεύασε με τα χέρια της τον φούρνο της και έψηνε τους καρπούς που της έφερνε ο παππούς με ιδιαίτερη τεχνική ώστε οι καρποί να έχουν τέλειο άρωμα και γεύση. Ο πατέρας μαζί με τα αδέρφια του μάθαιναν δίπλα στους γονείς τους όλα εκείνα τα μυστικά της φύσης και της μαγειρικής και ξεκινάνε τα πρώτα τους βήματα στο εμπόριο. Τα επόμενα χρόνια το ανήσυχο όμως πνεύμα του πατέρα και η αγάπη του για τις γεύσεις και το καλό φαγητό, τον οδηγεί να γίνει μάγειρας δουλεύοντας σε καράβια της εποχής και αργότερα σε κρουαζιερόπλοια.

Η ιστορία κάνει κύκλους και έτσι ο γιος και ιδρυτής της Nutorious, ο Νίκος, γίνεται σεφ και ανοίγει αρχικά το δικό του εστιατόριο και στη συνέχεια την επιχείρησή του που πουλάει ξηρούς καρπούς και γεμίζει τις γειτονιές αρώματα από τους καλοψημένους φρέσκους καρπούς. Οι πελάτες του στο εστιατόριο όμως του ζητούσαν πάντοτε και κάτι παραπάνω κι έτσι ξεκίνησε την δημιουργία γλυκών γαρνίροντάς τα με spread ξηρών καρπών. Η επιτυχία ήταν τεράστια κι έτσι γεννήθηκε η ιδέα της Nutorious, θέλοντας να τιμήσει την μνήμη του πατέρα του και όλους εκείνους τους ανθρώπους που εκτιμούσαν την γαστρονομική του κουλτούρα.